IL CAVALLO​

Cannelloni

Cannelloni tradizionali con ripieno

Lasagne al forno

Lasagne al forno tradizionali con ragù di carne

Pasta con varie salse

Pasta a scelta lunga o corta con salsa a piacimento: pomodoro, pesto, ragù

Cappelletti in brodo

Cappelletti con brodo tradizionale

Tordelli

Tordelli tipici Carrarini

Penne all'amatriciana

Penna all'amatriciana, su richiesta anche piccanti

Spaghetti aglio olio e peperoncino

spaghetti con aglio olio e peperoncino, livello di piccante a scelta

Penne alla puttanesca

Penne con salsa puttanesca

Risotto ai funghi porcini

Risotto ai funghi porcini freschi (in stagione) o secchi

Penne al Salmone

Penne al salmone affumicato

Spaghetti al tonno

Spaghetti con tonno a pezzettoni

Spaghetti alle vongole

Spaghetti con vongole fresche

Spaghetti allo scoglio

Spaghetti con misto di mare fresco

Risotto di mare

Risotto con misto di mare fresco

Lasagne al forno allo scoglio

Lasagne tradizionali con misto mare fresco

Roast beef

Roast beef di carne di prima scelta

Arrosto di tacchino farcito

Tacchino locale farcito con verdure e uova

Scaloppine di maiale

scaloppine al vino o al limone

Grigliata mista

Grigliata mista con carni locali

Pollo ai ferri

Pollo nostrano cotto sulla piastra

Pollo e coniglio fritto

Pollo e conigli nostrani fritti

Cotoletta di Maiale

Cotoletta di maiale cotto ai ferri

Verdure ripiene

Verdure di stagione con ripieno di carne

Coniglio alla cacciatora

Coniglio in umido

Fiorentina

Bistecca fiorentina cotta sulla piastra

Bistecchina di maiale

Bistecca di maiale alla piastra

Spezzatino

Spezzatino di manzo al sugo di pomodoro

Seppie con piselli

Seppie fresche e piselli con sugo di pomodoro

Stoccafisso

Stoccafisso in umido

Muscoli ripieni

Cozze ripiene con sugo di pomodoro

Calamari ripieni

Calamari freschi con ripieno

Frittura mista

Frittura di gamberetti e calamari freschi

Baccalà marinato

Baccalà di prima scelta in umido